Flan d’asperges
2 bottes de d'asperges vertes
4 œufs
50cl de crème fraîche
sel poivre
Muscade
Réalisation
Peler grossièrement les asperges. Les couper en morceaux d'un centimètre. Garder la moitié des têtes (sur 5 centimètre). Faire cuire dans l'eau bouillante salée 8 minutes. Égoutter et passer au mixeur. Battre les œufs avec la crème, une pincée de noix muscade. Mélanger le tout, mettre dans les moules puis au four 10 minutes à 180 °.
Sujet: Flan d’asperges 
Mer 25 Avr - 14:33
