Liste des minéraux

Liste des minéraux

Bore : il contrôle la croissance des cellules du corps et combat l'obésité.
Source : surtout les légumineuses, le lait, le germe de blé et le pollen.

Calcium : il est essentiel pour les os et les dents, pour la
croissance, pour la lutte contre le stress et pour assimiler la
vitamine D. On suggère de prendre du magnésium ou des algues pour
l'assimilation du calcium.
Source : les algues en contiennent en grande quantité, ensuite le
fromage, les épinards, les noix, le navet, le tofu et la germination.

Chrome : il stimule l'activité enzymatique du métabolisme, favorise
la synthèse des acides gras et du cholestérol et influence la santé
mentale. Sa fonction biologique est associée à celle de l’insuline.
Source : Les viandes biologiques, les céréales à grain entier, les
noix, les brocolis, les prunes et la germination en contiennent.

Magnésium : il règle le taux de calcium dans l'organisme, assimile
le sucre des fruits dans le métabolisme, favorise le sommeil et agit
contre la dépression nerveuse.
Source : Les algues détiennent le record de magnésium, ensuite le son
de blé, le germe de blé cru, les noix, la farine de sarrasin et de
seigle, le millet, le tofu et les épinards et la germination.

Phosphore : il constitue une partie des os, du squelette, des
dents, des nerfs et du cerveau. Il favorise l'effort mental, permet le
maintien du poids normal et prévient la faiblesse générale. La carence
en phosphore entraîne une déminéralisation des os.
Source : le son de blé, les graines de citrouille, le germe de blé cru,
les graines de tournesol et les Noix du Brésil sont les principaux
fournisseurs de phosphore.

Potassium : il régularise le rythme cardiaque, favorise la sécrétion hormonale et participe à la croissance.
Source : Les algues, les noix, les raisins secs, l'avocat, les
épinards, le millet, la germination, les champignons, la banane et le
brocolis contiennent du potassium.

Sodium : il assure une bonne circulation dans le système lymphatique.
Source : Les meilleures sources de sodium se retrouvent dans les algues.

Soufre : il prévient les imperfections de la peau et rend les cheveux luisants.
Source : L'ail et l'oignon en contiennent.